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真空攪拌機可在真空狀態(tài)下將產品原料與輔料混合,減少物料中的氣泡,增加產品彈性。設計為雙絞龍結構,攪拌軸上裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈,可使物料在翻動過程中同時做正反圓周運動,將物料快速攪拌均勻,充分膨脹無氣泡、彈性好,色澤鮮艷,并最大限度的提取蛋白質,為下道加工工序奠定良好的基礎。
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